Manitas rellenas
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XVII Jornadas gastronómicas Buscasetas

Del 1 al 18 de Noviembre de 2018

Las jornadas alcanzan en 2018 su decimo-séptima edición, para deleite de los miles de comensales que se congregan alrededor de esta cita otoñal en el calendario gastronómico. La variedad está garantizada dada la variedad de especies micológicas que crecen en los bosques, montes y campos de nuestras tierras. Buscasetas es, también, la mejor excusa pra conocer o revisitar el rico y vasto patrimonio monumental, histórico, natural y por supuesto gastronómico que atesora Castilla y León. 

El Restaurante Virrey Palafox vuelve a participar en estas prestigiosas jornadas con un cuidado menú degustación, compuesto por siete platos elaborados con los mejores productos de nuestra tierra por nuestro equipo de cocina.

Disponemos de ofertas especiales con la estancia en el Hotel II Virrey

Esperamos que nuestro menú de las Jornadas Buscasetas sea de su total agrado.

Descargas

Menú degustación 2018

Entrantes

Cuajada de Perrochicos con Crujiente de Morros de Cerdo

Ensalada de Setas Escabechadas

Canelón de Carrillera de Ternera con Boletus

El pescado

Merluza al Horno con Trompeta de la Muerte

La carne

Cochinillo Confitado con Boletus y Crujiente de Verduritas

Los postres

Trufa de Chocolate con Trompeta Negra y Rebozuelos

Semifrío de Hongos 

Bebidas

Bodega del Virrey

Agua Mineral

Precio: 45€ IVA Incluido

El menú se servirá a mesa completa

Es necesario reserva previa: restaurante@virreypalafox.com o 975341311