 |
|
|
| Gambas Cocidas o a la Plancha |
| Gambas servidas al gusto del cliente: a la plancha acompañadas de limón o cocidas con mahonesa. |
|
|
|
|
| Cangrejos de Río (docena) |
| El “Marisco de Castilla”. Cangrejos de Río al estilo soriano con una salsa de tomate y brandy. |
|
|
|
| Merluza Virrey con Fondo de Cebolla y Vino Verdejo |
| Lomos de Merluza a la Plancha servidos con una salsa de cebolla y vino blanco verdejo D.O. Rueda |
|
|
|
| Merluza Rellena Tres Aguas |
| Filetes de Merluza limpios de espinas y rellenos con una farsa de cangrejo, gulas y huevas de mujol. Servidos con una fina salsa de azafran |
|
|
|
|
| Cocochas de Merluza en Salsa Verde |
|
|
|
|
|
| Salmón Ahumado |
| Salmón ahumado al estilo tradicional servido con su acompañamiento de verduritas picadas |
|
|
|
|
| Lomo de Merluza con Almejas en Salsa Verde |
| Lomos de merluza limpios de espinas servidos con la tradicional salsa de perejil al estilo vasco y acompañada de almejas. |
|
|
|
|
| Lubina al Horno con Refrito y Vinagre Añejo |
| Hacemos la lubina a la plancha y la acompañamos de un refrito de ajos, aceite de oliva y vinagre de jerez. Luego al horno unos minutos para darle el último toque |
|
|
|
|
| Salmón Relleno de Mousse de Pescado |
| Filetes de Salmón rellenos de una mousse de pescado y servidos con salsa marinera aromatizada con azafrán |
|
|
|
|
| Besugo al Horno |
| El tradicional besugo al estilo vasco con ajitos fritos, aceite de oliva, limón y pimientos asados. |
|
|
|
|
